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Ninkasi

Ninkasi

Notre histoire

NINKASI, LE MELTING SPOT LYONNAIS DEPUIS 1997

Initié par 3 jeunes fraîchement diplômés, Ninkasi est né d’une idée simple : implanter le concept des micro - brasseries américaines en France et amorcer le mouvement des craft beers. Et c’est à Lyon, haut lieu de tradition brassicole au XIXe, que ce projet trouve sa place en 1997. Une ancienne usine de transports est alors transformée en lieu de vie inédit avec une fabrique de bières, un restaurant et une salle de concert.

POURQUOI NINKASI ?

Dans la mythologie sumérienne, Ninkasi est le nom de la déesse de la bière. Et pour la petite histoire, les Sumériens vivaient en Mésopotamie entre -5000 et -1750 avant JC.

20 ANS DE DÉVELOPPEMENT & DE BRASSAGE

1995 : Christophe Fargier part à la découverte du concept des micro - brasseries aux USA.

1997 : Création du Ninkasi Gerland : brasserie, bar - restaurant & scène de café - concert.

2000 : Ouverture de la salle de concerts du Ninkasi Gerland, le Kao.

2002 : Ouvertures des tous premiers établissements Ninkasi Cordeliers & Ampère.

2010 : Ouverture de la première franchise à Sans Souci

2012 : Le Ninkasi installe sa fabrique de bières à Tarare !

2014 : Nouvelle étape avec l’installation de la distillerie à Tarare.

2015 : Ouverture du 10e Ninkasi. La barre des 500 000 burgers servis annuellement est atteinte.

2016 : Ninkasi rentre dans le top 10 des brasseries françaises en CA.

2017 : 20 ans du Ninkasi : travaux Ninkasi Gerland & Gorge de Loup & Brignais ( franchise )

Pourquoi nos clients nous apprécient

« Bien placé, juste à côté du métro. Une grande terrasse pour profiter, jour comme nuit, de l'air lyonnais. Une très bonne ambiance à l'intérieur, une large programmation pour faire plaisir à tout le monde. Un libre accès à tout le monde, je recommande vivement ! »

Marie C., Ninkasi Gerland

« Très agréable, très sympa et convivial. La bière est excellente ainsi que la cuisine. L'équipe fait son maximum pour faire un bon service. Seul ou accompagné on s'y sent bien. Excellente ambiance ! »

Audrey K. Ninkasi Gerland

« Pour boire de la bonne bière, manger un gros burger bien bon ou écouter de la bonne musique cet endroit est idéal. »

Louis R., Ninkasi Gerland

« J'ai été très bien accueillie, leurs bières sont vraiment bonnes, le service sympathique, les burgers super bons et pour un prix que je trouve raisonnable ! Je recommande et j'y retournerai. »

Jane S., Ninkasi Gerland

« Une sacrée ambiance, de la nourriture tarif Ninkasi, et une volée de bières à déguster ! Typiquement le genre d'établissement qu’il manquait à Brignais ! »

Dorian G., Ninkasi Brignais

« Un très bel endroit où les burgers et les bières sont bons (…) dans une excellente ambiance musicale. »

Charlotte T., Ninkasi Brignais

« Un endroit très agréable pour boire une bonne bière ou manger un burger ! Nous y allons souvent entre amis, le weekend il y a des petits concerts et le vendredi soir un DJ. Le personnel est sympa et souriant. Il y en a pour tous les goûts, plusieurs sortes de bières dont une bière du mois à découvrir... »

Nicolas P., Ninkasi Brignais

« Une décoration tendance, de la musique actuelle, des petits concerts pour les amateurs le tout autour d'une carte de bières authentiques et de plats variés. »

Claire D., Ninkasi Saint Romain en Gal

« Un lieu comme il en manquait dans le coin. L'équipe est sympa, les animations bien sélectionnées. La bière est bien, les plats sont bons. »

Pierre-Brice L., Ninkasi Saint Romain en Gal

« Animé et festif , soirée football mais salles disponibles aussi pour les non amateurs de foot...heureusement ! C'est grand et bien organisé. Les frites sont délicieuses et la bière coule à flots. Serveurs pros et serviables. Un très bon moment où les jeunes sont chez eux et les moins jeunes rajeunissent ! Nous n'avions pas ça il y a 30 ans à Lyon...quelques kebabs et fast-foods mais rien d'aussi accueillant et convivial. »

Herve J., Ninkasi Saint Paul

« Une super soirée. Prise en charge dès l'arrivée un samedi soir, les cartes sont disponibles de suite. La prise de commande est plutôt rapide ainsi que le service. Les bières et la nourriture sont excellentes et on peut compter sur les recommandations avec franchise des serveurs. »

Kévin B., Ninkasi Saint Paul

« Nouveau lieu pour sortir. Très convivial et familial. Les responsables sont présents et à l'écoute des clients. Accueil et sécurité sur la terrasse efficace et agréable. Très sympa. »

Yoan H., Ninkasi Tignieu

« Une équipe dynamique et souriante, de bons plats, de la bonne musique et évidemment de la bonne bière ! »

Megan L., Ninkasi Tignieu

« Les bières sont excellentes et la cuisine un peu typée anglo-saxonne (burgers, fish & chips, salades) plutôt bonne. Le personnel possède un grand sens du service et fait preuve d'une efficacité redoutable au placement, aussi bien en salle qu'en terrasse. A conseiller entre amis ou en famille, même avec des enfants. »

Matthieu B., Ninkasi Tignieu

« Je suis arrivé en costume à l’entretien d’embauche et on m’a dit ‘‘c’est la première et dernière fois que tu t’habilles comme ça chez nous’’. J’ai trouvé ça génial ! »

Thibault M., Chef de ventes

« Le Ninkasi se donne les moyens de suivre les avancées techniques et matérielles. Je ne m’ennuie jamais parce que les évolutions sont toujours possibles. »

David H., Maître-brasseur

« Nous travaillons dans une boîte humaine où tout le monde se connaît et participe aux grands projets, qu’on soit sur le terrain ou dans les bureaux. Ninkasi c’est une grande famille, entre nous mais aussi avec les clients ! »

Donovan V., Responsable de service

« La routine n’existe pas, il y a des enjeux au quotidien, c’est ce qui fait la richesse de l’entreprise. »

Alexandra V., Assistante manager

« Chaque mois de nouveaux challenges, de nouveaux produits, ça bouge tout le temps, on n’a pas le temps de s’ennuyer. »

Valentin C., Serveur

« Le Ninkasi c’est une entreprise toujours en mouvement, qui ne cesse de se développer et d’innover. Le concept est fort, tout comme le respect des personnes qui y travaillent. »

Marine D., Assistante ressources humaines

« Au Ninkasi, je vis tout ce que je souhaitais trouver dans ma vie professionnelle, c’est un travail en équipe, où le partage des compétences, des idées et des projets passe par une délégation forte. Le Ninkasi c’est un ensemble de personnes réunies par le goût du challenge. »

Sandrine M., Franchisée Ninkasi

« Un concept original, des produits de qualité, une culture et une identité d’entreprise forte. Un gage de pérennité et de plaisir. »

Charles M., Franchisé Ninkasi
Découvrez nos actus sur :
  • 20/09/2018JOUR 4 > 21 ANS DE BRASSAGE C'est le grand soir pour l'équipe de blind testeurs pro Les Pülülüh ! Grâce à vous, il… https://t.co/shcv7etDYS

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  • 19/09/2018Le show de @Crayonoff, c’est maintenant au Ninkasi Gerland / Kafé 🙌 https://t.co/J6ASAKgllu

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  • 19/09/2018Fun fact : Louise Combier est le coup de cœur du créateur du Ninkasi @caefargier ! https://t.co/27rtNqSy5X

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  • 19/09/2018La pépite du Ninkasi Musik Lab, Louise Combier est en live au Ninkasi X Rousse pour fêter nos 21 ans 🎂 https://t.co/CMiwTinBid

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  • 19/09/2018Louise Combier, une de nos pépites du Ninkasi Musik Lab 2017/2018 est en duo au Ninkasi X Rousse dès 20h30 ! Entrée… https://t.co/mHj5y1MeKV

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  • ça brasse avec... Christophe Fargier

  • ça brasse avec... David

  • ça brasse avec… Alexandra

  • ça brasse avec... Maggy Smiss !

  • Ça brasse avec... Thibault

  • ça brasse avec... Pascal !

  • ça brasse avec... Thomas !

  • ça brasse avec... Laurent !

  • ça brasse avec... Sandrine !